Нутрасевтические корма в аквакультуре

Нутрасевтические корма предназначены для того, чтобы рыба росла более здоровой, для предотвращения и лечения ее заболеваний. Эти корма полностью или частично состоят из натураьных ингредиентов, соответственно можно сказать, что это лекарственные препараты натурального происхождения.

4Tress® – это название технологии производства нутрасевтических кормов, которую предлагает компания Dibaq Diproteg после 2,5 лет научно-исследовательских исследований и промышленных испытаний на рыборазводных предприятиях. Она показана к применению как для морских, так и для пресноводных видов рыбы. Данная технология основана на уникальной комбинации натуральных растительных экстрактов, разработанной компанией Dibaq, и позволяет обеспечивать оптимальный сбалансированный состав аминокислот, жирных кислот, витаминов и минералов для каждого вида и размера рыб.

4Tress® представляет собой объединение концепций функционального и пребиотического кормления рыбы, которые уже отработаны в кормах Dibaq ZENIT для средиземноморских видов.

ЦЕЛЬ: ЛЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ, ВЫЗЫВАЕМЫХ ПАРАЗИТАМИ

Паразитарные заболевания являются основной причиной экономических потерь в разведении животных. На первый взгляд они могут показаться менее значимыми, чем вирусные или бактериальные заболевания, так как они редко вызывают высокую одновременную смертность. Однако последствия воздействия паразитов примечательны тем, что они сохраняются в течение долгого времени, их трудно искоренить полностью и требуются частое лечение, как профилактическое так и лечебное, на протяжении всего цикла выращивания.

В случае рыборазвода эта проблема стоит еще острее, чем при выращивании наземных животных по следующим причинам:

• Длительный производственный цикл выращивания
• Зависимость от условий окружающей среды
• Трудности в применении средств лечения
• Отсутствие информации о биологических циклах некоторых паразитов
• Ввиду ограничений законодательного порядка дефицит разрешенных средств лечения данных заболеваний

Хотя смертность в паразитарных процессов в рыбоводстве, как правило, не очень высока, она продолжается в течение длительного времени. Эти процессы вызывают серьезные экономические потери главным образом вследствие того, что имеют место:

• Увеличение кормовых коэффициентов, замедление темпов роста рыбы
• Паразитарные процессы являются стимуляторами вторичных заболеваний другой природы, которые в свою очередь вызывают высокую смертность
• Ухудшается качество выращенной продукции, что в свою очередь снижает его продажную стоимость

В последние годы наблюдается значительный рост заболеваемости, вызванной паразитами, особенно активны кишечные паразиты, которые представляют серьезную угрозу, как, например, в случае кишечных простейших паразитов. Среди них можно выделить Enteromyxum leei (формально известный как Myxidium leei -Myxozoa - Myxosporea), внутриклеточный простейший паразит в области кишечника, который превратился в серьезную угрозу для рыбоводных хозяйств по выращиванию дорады, как в открытом море, так и в прибрежных прудах.

Эти паразиты вызывают значительную воспалительную реакцию в слизистой оболочке кишечника, затрудняя усвоение питательных веществ. В результате вызванного их присутствием дисбактериоза кишечника (изменения нормальной кишечной флоры), что в свою очередь способствует распространению различных патогенных кишечных бактерий, и увеличению связанной с этим смертностью, паразиты замедляют рост рыбы, уменьшают производительность предприятия и ухудшают качество мяса,.

Учитывая недостаток разрешенных лекарственных средств для борьбы с паразитами, лучшей альтернативой в данном случае является использование вводимых в организм посредством кормления натуральных продуктов, которые способствуют регенерации кишечных ворсинок, сводя к минимуму присутствие паразитов. Создание неблагоприятных условий для паразитов путем использования нутрицевтических пищевых продуктов в конечном итоге приводит к уменьшению их присутствия и распространения в кишечнике.

За период 2,5 года, компания Dibaq, в сотрудничестве с несколькими государственными научно-исследовательскими центрами и университетами разработала и протестировала различные натуральные экстракты, изучая их воздействие на кишечных паразитов, особенно в организмах сибаса и дорады. Задача состояла в том, чтобы получить корм, который мог бы минимизировать влияние паразитарных заболеваний на экономику производства и таким образом повышать его рентабильность для производителя.

Для получения результатов использования кормов Dibaq 4TRESS ® в условиях реального производства были проведены испытания в 4-х морских хозяйствах, выращивающих дораду и сибас, с различными тепловыми режимами, в 18 садках диаметром 19м и 25м, расположенных вдоль всего Средиземноморского побережья. В течение испытательного срока в периоды высоких и низких температур в общей сложности более 4 миллионов рыб потребляли корма Dibaq 4TRESS®.

Для испытаний были выбраны те садки, в которых по имеющейся у нас информации в предыдущих гистопатологических исследованиях были отмечены либо (1) случаи тяжелых паразитических процессов, с постоянной смертностью и низкими темпами роста, либо (2) случаи задержки в росте рыбы и снижении эффективности производства. Для сравнения были выбраны садки с хорошими показателями по темпам роста и с отсутствием или незначительным присутствием паразитарных заболеваний.

Испытания показали, что использование кормов Dibaq 4TRESS производит четыре явные и благотворные воздействия на рыбу:

1. Создает более здоровую среду в кишечнике рыбы.
2. Улучшает рост рыбы.
3. Улучшает питательные свойства рыбы.
4. Обеспечивает более высокое качество и лучшую сохранность мяса.

1. СОЗДАЕТ ЗДОРОВУЮ СРЕДУ В КИШЕЧНИКЕ РЫБЫ.

Для того, чтобы понять важность здорового кишечника, рассмотрим на вышеприведенной диаграмме сечение кишечника (1), на котрой можно видеть слизистую оболочку, имеющую волосяной покров (2). Эти зоны покрыты простым цилиндрическим эпителием, называются энтероцитами (3). Волосяной покров кишечника имеет центральную зону (4), в которой расположена сеть кровеносных капилляров и что особенно важно лимфатический капилляр. Именно в этой зоне осуществляется усвоение питательных веществ. На рисунке 5 вы можете увидеть гистологический срез кишечника.

В сравнительных тестах в садках, где давали обычные корма, с садками с использованием кормов Dibaq 4TRESS® было отмечено, что в конце испытания некоторые рыбы, потреблявшие обычные корма, имели так называемый "синдром ножа", как это видно на фотографии.

На гистологическом уровне наблюдался умеренный хронический эозинофильный воспалительный процесс с наличием многочисленных интраэпителиальных паразитарных образований. В результате воспалительного процесса волоски были значительно толще и даже срастались. Слизистая оболочка кишечника занимала менее половины просвета кишечника.

В противоположность этому, в дораде, которую кормили 4TRESS Dibaq наблюдалось увеличение поверхности слизистой оболочки практически на весь просвет кишечника. Это связано с увеличением длины волосков и глубины кишечных крипт, как видно на фотографиях, публикуемых ниже. Воспалительный процесс и паразитарная нагрузка в данном случае меньше.

Сравнивая внешний вид слизистой оболочки в начале опыта и в конце, можно видеть, что корма 4TRESS Dibaq оказывают благоприятное воздействие на поверхность кишечника, что увеличивает его впитывающую способность. Кроме того наблюдается бóльшая целостность слизистой оболочки, что также связано со стимуляцией энтероцитов, эпителиальной гиперплазии и, в том числе с увеличением бокаловидных клеток. Ускорение обновления клеток, способствует удалению внутриклеточных паразитов, таких как простейшие (Е. leei), снижая паразитарную нагрузку и как вторичное воздействие, уменьшая воспалительные процессы.

2. УСКОРЯЕТ РОСТ РЫБЫ

Результаты по темпам роста и смертности, полученные в процессе испытаний, обобщены в последующих таблицах и являются средними значениями данных, собранных во всех садках, участвовавших в испытаниях.

Полученные данные говорят сами за себя и наглядно объясняют, что корма Dibaq 4TRESS® могут быть новым средством борьбы с паразитами и способствовать исправлению ситуации в случаях пониженной производительности выращивания рыбы.

На нижеприведенной диаграмме 1, показывающей коэффициент прироста веса рыбы SGR, четко отслеживается более заметный рост рыбы, которую кормили Dibaq 4TRESS® по сравнению с группой контроля, потреблявшей обычные корма, особенно это заметно в случае с дорадой.

Смертность дорады и сибаса, потреблявших корма Dibaq 4TRESS® уменьшилась на 1,5 и 0,81 пунктов соответственно по сравнению с группой контроля (Диаграмма 2).

3. УЛУЧШАЕТ ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА РЫБЫ

Используя полученный опыт, мы также хотели бы проанализировать питательные свойства рыбы в сравнительных тестах.

В результате было отмечено, что дорада из контрольной партии имела более низкое содержание телесного жира. В дораде, которую кормили Dibaq 4TRESS ® было отмечено умеренное увеличение доли полиненасыщенных жирных кислот, в то время как содержание мононенасыщенных уменьшилось. Также в рыбе, потреблявшей корма Dibaq 4TRESS ®, было определено большее количество жирных кислот омега-3, что без сомнения может повысить ценность и конкурентоспособность этой рыбы для тех рыбоводов, которые доверяют данной технологии.

Анализ антиоксидантной активности в мясе рыбы в обеих партиях показал, что дорада, которую кормили Dibaq 4TRESS ® имеют бóльшую способность к этому, чем та рыба, которая потребляла обычный корм. Дифференциальное значение, измеренное в нейтрализующей способности свободных радикалов составляет от 3 до 5% выше, в зависимости от того, определялась ли эта способность на период 6 или на период 30 минут.

4. ОБЕСПЕЧИВАЕТ БОЛЕЕ ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО И ЛУЧШУЮ СОХРАННОСТЬ МЯСА

И последнее в очередности, но не по значимости, исследование было завершено тщательным анализом качества филе рыбы, свежести и сохранности мяса как в нормальных, так и экстремальных условиях, имитирующих обычные пункты продажи рыбы. Осуществлялись различные оценки качества и свежести продукта.

Исследование по показателям качества мяса выявили разницу между контрольными экземплярами и рыбой, потреблявшей корма Dibaq 4TRESS по следующим параметрам:

• Потенциальные ионы свободного водорода (рН). Уровень pH в рыбе , вскормленной 4TRESS, был ниже контрольной рыбы, обозначив лучший гликолиз питания.
• Физический анализ и электропроводность ТМ (метод Torrymeter) после хранения в течение 120 часов во льду, более низкие значения были зафиксированы в рыбе, потреблявшей корма 4TRESS ®.
• Индекс окислительной прогорклости (TBA) после хранения в течение 120 часов на льду, прослеживалась положительная динамика на антиоксидантное воздействие на мясо рыбы, вскормленной Dibaq 4TRESS, объясняемое наличием соответствующих элементов, добавляемых в корм, как показано в следующем графике

Вышеприведенные результаты наглядно демонстрируют, что компания Dibaq постоянно проводя научно-исследовательские работы, продолжает концентрировать свои усилия и инновационные ресурсы на решении задач по увеличению прибыльности и конкурентоспособности наших клиентов путем предоставления альтернативных вариантов и эффективных и разнообразных решений.

В эпоху повышенного внимания к питанию человека, использование нутрасевтических кормов в таких высокотехнологичных областях как аквакультура не должно отходить на второй план, особенно в условиях нехватки медикаментозного лечебного инструментария.

Именно поэтому 4Tress® это наша ставка на настоящее и будущее, и убеждены в его ценности для аквакультуры.