Отзыв об AquaSafe
Промышленная аквакультура в России имеет относительно недолгую историю. Первые хозяйства по производству радужной форели появились в середине 1990-х годов, в основном на северо-западе страны, в Карелии (граничащей с Финляндией), где много глубоких озер.
В настоящее время в России функционирует не менее ста хозяйств различных типов и производственных мощностей. У нас есть несколько небольших семейных компаний, которые в основном занимаются продажей своей продукции частным лицам, в то же время мы можем найти крупные компании, которые производят рыбу в промышленных масштабах и продают ее сетям супермаркетов и перерабатывающим заводам. На данный момент, с ростом рынка, есть место для всех, и конкуренция еще не превратилась в битву на смерть. По предварительным данным, только в Карелии в 2020 году было произведено 36000 тонн форели.
Наша компания "Приладожье", которая расположена на Ладожской озере, также в Карелии, в прошлом году смогла выйти на уровень производства около 1700 тонн. Так что мы в числе первых десяти рыбных хозяйств в регионе. На самом деле, являясь, прежде всего, семейным бизнесом, который в последнее время довольно сильно вырос, мы выбрали стратегию развития, которая несколько отличается от большинства региональных компаний в этом секторе. Для многих процесс прост - создание и продажа свежей рыбы. Мы выбрали другой путь.
Находясь в одном из самых туристических уголков русского Северо-Запада, мы решили построить деревянный ресторан в скандинавском стиле, где подаем широкий ассортимент рыбных блюд: суп из форели со сливками и икрой, пельмени с копченой форелью, запеченную рыбу и др. Сначала это был эксперимент, но получилось так, что это стало стратегией развития нашего предприятия.
Мы используем это туристическое преимущество для продвижения нашей продукции. В прошлом году мы также запустили страницу онлайн-продаж, чтобы люди в Москве и Санкт-Петербурге также могли получить доступ к нашей форели. На сегодняшний день мы производим около 20 видов продукции: икра, рыба копченая, рыба соленая, пельмени рыбные, котлеты рыбные, рыбный фарш, вяленая рыба и так далее. Производство выросло, и нам пришлось построить новый завод, с помощью которого мы планируем перерабатывать не менее 300 тонн форели в год.
Очевидно, что при таком количестве производства мы должны быть уверены в качестве используемого корма. Мы выбираем корм Dibaq, потому что он обеспечивает быстрый рост рыбы и очень хорошо влияет на показатели здоровья и смертности в течение всего периода кормления.
Мы очень рады, что наши друзья из Fontepelayo постоянно улучшают свою продукцию и предлагают корма всё с лучшими и лучшими характеристиками.. Ваша концепция создания экологически чистого продукта соответствует нашему видению развития аквакультурной отрасли. Вместе мы должны работать над созданием натурального и здорового продукта, не причиняющего вреда природе.
Генеральный директор ООО «Приладожье»
Андрей Коледа
